Domácí chleba bez hnětení

Obrázek článku        
 

  • 2 hrnky žitné mouky
  • 3 hrnky špaldové mouky
  • 1 lžíce sušeného droždí
  • 1 lžíce kokosového cukru nebo sirupu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 3 hrnky vlažné vody
  • 1 a 1/2 lžíce soli
  • volitelně: slunečnicová semínka a vlašská jádra či jiná
    semínka a ořechy, sušená rajčata, olivy, čerstvé bylinky
  1. V malé míse smícháme vlažnou (ne horkou!) vodu, droždí a cukr.
  2. Necháme odstát 10—15 minut, dokud droždí nebude aktivní a nevytvoří bubliny na povrchu, potom přidáme ocet a olej.
  3. Ve velké míse smícháme mouku, sůl a důkladně zamícháme.
  4. Vznikne nám poměrně řídké a lepivé těsto. Zapracujeme semínka, ořechy, sušená rajčata, olivy, čerstvé bylinky.
  5. Mísu s těstem přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 1 a půl hodiny. (Můžete si pomoct troubou.)
  6. Troubu předehřejeme na 180 °C.
  7. Pomocí stěrky přesuňte těsto do vymazané formy a nechte ještě cca 20 minut kynout.
  8. Povrch ještě posypeme semínky a dáme péct přibližně na 1 hodinu, dokud není na povrchu zlatohnědý a neodchyluje se od stěn formy.
  9. Po upečení ho ještě horký vyndáme z formy na mřížku a necháme chládnout.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení