Čočkový salát s marinovaným tofu

  • 250 g hnědé čočky
  • 1 větší cibule
  • 1 stroužek česneku
  • sójová omáčka
  • sůl, pepř
  • kajenský pepř
  • olivový olej
  • čerstvá zelenina - ředkvičky, okurka, rajčata
  • bylinky - skvělá je čerstvá saturejka
  • rajčatová passata
  • 1 balení (200 g) tofu natural
  • chléb jako příloha

 

  1. Nejprve připravíme tofu natural, aby se nám marinovalo. K tomu poslouží 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce olivového
    oleje, 2 lžíce rajčatové passaty a bylinky.
  2. Čočku uvaříme do měkka podle návodu.
  3. Mezitím si cibuli nakrájíme na půlkolečka, popř. ještě na
    menší kousky a česnek na drobno.
  4. Na oleji orestujeme do zlatova a do změknutí. Uvařenou čočku
    dáme do mísy, zakápneme sójovou omáčkou dle chuti, přidáme trošku chilli, popř. dosolíme
    a opepříme. Přimícháme orestovanou směs a máme hotovo.
  5. Namarinované tofu osmahneme prudce ze všech stran -- do křupava.
    Podáváme s kouskem kvalitního pečiva.