Bramborovo-nevajíčkový salát s hráškem

Obrázek článku               
 

 

  • 2x balení (250 g) tofu natural
  • 400 g brambor
  • 3/4 hrnku mraženého hrášku
  • 5 středních nakládaných okurek
  • jarní cibulka/pažitka/pórek/medvědí česnek
  • černá sůl
  • lahůdkové droždí
  • kurkuma
  • 1/2 hrnku červené čočky
  • 3 lžičky hořčice
  • kurkuma na obarvení
  • olivový olej
  • navíc: římský kmín, sušený česnek, pažitka nebo jiné bylinky

 

  1. 1/2 hrnku červené čočky uvaříme do měkka, klidně na kaši a necháme vychladnout.
  2. Brambory uvaříme (klidně i ve slupce) do měkka. Ke konci do horké vody dáme spařit hrášek.
  3. Z tofu připravíme "tofíčka". Na pánvi rozehřejeme olej a pokud chceme, osmažíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Dvě balení tofu
    ručně “rozdrolíme” do misky, přidáme 1/2 lžičky kurkumy, 2 lžíce lahůdkové droždí, 1 lžičku černé soli, pepř a můžeme
    přidat i trochu římského kmínu. Vše pečlivě promícháme, přidáme na pánev a restujeme 5-10 minut.
  4. V dalším kroku si připravíme tatarku" z červené čočky. Připravenou čočku rozmixujeme s 3 lžícemi olivového oleje,  3 lžičkami hořčice a 2 nakládanými okurkami a trochou láku z nich. Dochutíme lahůdkovým droždím, černou solí, pepřem a solí. Pokud je třeba, přidáme trochu vody nebo oleje.
  5. V míse smícháme vystydlé brambory a tofíčka. Na drobno přikrájíme cibulku nebo pažitku a nakládané okurky. Nakonec promícháme s "tatarkou - množství dle chuti. Většinou dochutím i drceným římským kmínem nebo sušeným česnekem, pažitkou a pepřem.
  6. Podáváme jako salát k pečivu nebo doporučuji servírovat na topince.

 

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení